Fermentiert
CHF 23.90
Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr
Charlotte Pike zeigt, was hinter dem so simplen Prozess der Fermentation steckt und wie du Sauerteig, Joghurt und Sauerkraut oder etwas Spezielleres wie Kefir und Kombucha ohne viel Aufwand einfach selber machen kannst. Neben den Basics rund um diese jahrhundertealte Küchentechnik präsentiert das Buch die besten Spezialitäten aus aller Welt von Labneh und koreanischem Kimchi über Chutneys bis hin zu Gemüsepickles.
Verlag: Edel Distribution, 2016
Sprache: Deutsch
160 Seiten, Hardcover
978-3-8419-0421-8
